Malzeme listesi:
-1 kg.kabak
-2 adet orta boy soğan
-3 tane taze soğan
-1 demet taze nane yada kuru nane
-yarım çay bardağı zeytinyağ
-birer tatlı kaşığı karabiber,kimyon,tuz
-4 tane yumurta
-arzu edilirse kırmızı pul biber
-3 diş sarımsak
Yapılışı:
Kabakları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayalım.Zeytinyağını koyduğumuz tencereye piyazlık doğradımız kuru soğanlarımızı ve rendelenmiş 3 diş sarımsağımız koyup kavuralım.Soğanlar kavrulduktan sonra kabaklarımızı ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.Taze soğanları da ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra ,bir kase içersinde iyice çırptığımız yumurtaları kabaklara ilave edip iyice karıştıralım yaklaşık 3-4 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.Ocağın altını kapattıktan sonra 2 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim ve servisimizi yapalım.
Afiyet olsun.
belgesi-1153
