Baharatlarda Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini

 

Yöntem örneğin dietil ile ekstraksiyonu sonucu uçucu kısımların uzaklaştırılması ve uçucu olmayan kalıntının kurutularak tartılması ilkesine dayanmaktadır. 

Susuz dietil eter 

 

 

Homojen hale getirilen deney numunesinden 2 g alınarak kartuşun içerisine yerleştirilir.

Hazırlanan kartuş soxhlet aletinin ekstraksiyon tüpünün içerisine yerleştirilir. Sabit tartıma getirilmiş ekstraksiyon balonları (M₁) extraksiyon tüpünün altına yerleştirilir. Soxhlet aletinin ekstraksiyon tüpüne bir kere sifon yapacak ve tekrar yarıya dolduracak kadar dietil eter koyulur. 10-12 saat ekstrakte edilir. Balon alınarak içerisindeki eter, su banyosunda veya rotary evaporatöründe ektrakttan uzaklaştırılır ve 110 °C ’daki etüvde yaklaşık 3-4 saat bekletilir. Bu süre sonunda desikatöre alınır, soğutulur ve tartım alınır (M₂) 

 

Y = Uçucu olmayan eter ekstaraktı

 

Y = [M₂ – M₁) x 100] / m

 

M₂ = Sabit tartıma getirilmiş balon + kalıntı ağırlığı

M₁ = Sabit tartıma getirilmiş balonun ağırlığı

m = Numune ağırlığı

 

Eğer sonuç kurumaddede isteniyorsa

 

Y = [M₂ – M₁) x 100 x100 ] / (m x Km) şeklinde hesaplanır

 

Km = Baharat örneğinin 100 gramının içerdiği kuru madde miktarı

 

 

Dietil Eter

Analitik terazi

Soxhlet Kartuşu

Soxhlet Cihazı

Evaporatör