Uzun zaman kasların yegane enerji kaynağının karbonhidratlar olduğuna inanılmıştır. Fakat bugün egzersiz esnasında kasların sadece karbonhidratları değil lipidleride okside ettiği gösterilmiş bulunmaktadır. Kana heparin enjeksiyonu ile plazmada kasların kullanabileceği serbest yağ asidi düzeyinin arttığı ve 30dak. süren kontrol egzersize oranla kas glikojeninde %40 kadar daha az azalma olduğu gözlenmiştir. Yani plazmada serbest yağ asitlerinin artımı ile kas , enerjisini tercihen daha fazla yağdan elde etmeye başlamış kas glikojeninde ekonomi elde edilmiştir.
Ekzersizde artan epinefrin ve norepinefrin de , lipolitik etkileriyle kanda serbest yağ asidinin artmasına neden olurlar. Plazma serbest yağ asidi düzeyini diyet ile arttırma girişimleri sonuçsuz kalmıştır. Yalnız diyetle beraber eksersizden bir saat evvel alınan kahve ve çay sempatik sinir sistemini uyararak bu yolla plazma serbest yağ asidini yükselterek ve gene bu yolla kasların yağ kullanımını arttırarak uzun süreli bitkin kılıcı eksersizlerde performans arttırdığı bulunmuştur.
Gıda ürünlerinin kalori değerleri hesaplanırken öncelikle numunenin kül, protein, yağ ve nem analizleri…
01. Et ve Et Ürünlerinde Boya Maddeleri Aranması 01.01. Organik Boya Aranması …
"Islahat hareketlerinin babası ve 19.yüzyıl Osmanlı siyaset adamlarının fikir ustası" (1) olarak tanınan Hariciye Nazırı…
DUSUNCE AKIMLARI Ortaya atilan her yeni "dusunce akimi"nin yandaslari, ileri surdukleri goruslerin bir "yeni dunya…
01. Yöntemin Prensibi Domateslerde 4-CPA kalıntı analizi yönteminin temel prensibi örneğe uygulanan…