| Asetilmetil Karbinol Testi 01. Deneyin Prensibi Bu deneyin yapılmasındaki amaç sirkenin üzümden ,diğer meyvelerden veya zirai ürünlerden biyolojik yolla üretilip üretilmediğinin göstergesidir. 02. Kullanılan Kimyasallar Fehling I çözeltisi: 69,278 g bakır sülfat (CuSO4.5H2O) 250 mL saf suda çözülerek 1 litrelik balonjojeye aktarılır. Hacim çizgisine kadar saf su ile tamamlanır. Çözelti süzüldükten sonra kahverengi şişede ağzı sıkıca kapatılarak uzunca süre saklanabilir. Fehling II çözeltisi: 346 g potasyum sodyum tartarat (KNa-tartarat.4H2O) (Merck 1.08087) tartılarak bir miktar saf suda çözülür. 100 g sodyum hidroksit (Merck 1.06498) tartılıp buda bir miktar saf suda çözülür ve iki çözelti birbiri ile karıştırılıp 1 litrelik hacme saf su ile tamamlanır. 48 saat beklendikten sonra süzülür. Bu çözelti en fazla 2 ay saklanabilir. %40’lık NaOH (gram/hacim) çözeltisi 03. Deneyin Yapılışı 100 mL sirke örneği NaOH çzöeltisi ile nötrleştirildikten sonra damıtılır. Damıtılan bu üründen 25 mL bir erlene alınır. Fehling I ve Fehling II çözeltilerinde eşit oranda karıştırılarak 25 mL’lik bir çözelti hazırlanır. Bu çözelti erlendeki örnek üzerine eklenir. Karışım bir kaç saat bekletilir. Bu süre maksimum 24 saat olmalıdır. 04. Değerlendirme Bekleme sonunda çözeltinin dibinde kırmızı (CuO) çökeleği oluşursa sirkenin doğal olduğu yonu fermantasyon sonucunda elde edildiği anlaşılır. Biyolojik fermantasyonla elde edilen sirke ürününde dipte çok az bir tortuya rastlanır. Derişik asetik asidin seyreltilmesi ile elde edilen yapay sirkelerde ise bu tortu hic oluşmaz. |
| |
belgesi-1757
ÖZELLİKLER: Boyut: 28x8x6 cm Ağırlık: 850gr Ekran: Yok Devre sayısı: 30 Konuşma süresi: 35 dakika…
There are two kinds of questions: yes or no questions and wh- questions. You ask…
A positive sentence tells you that something is so. A sentence that tells you something…
Use the base form of a verb to give commands or make direct requests. This…
A sentence is a group of words that expresses a complete thought. A sentence must…
An interjection is a word that expresses a sudden, strong feeling such as surprise, pain,…